Top 8 Cách nấu cháo hạt sen cho trẻ ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng nhất

Nguyên liệu:

• 200g thịt gà
• 100g hạt sen
• 100g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 30g đậu xanh cà vỏ

Cách làm:

• Bước 1: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, ngâm cùng đậu xanh và hạt sen đã làm sạch trong 1 – 2 tiếng để nở mềm. Nếu dùng hạt sen tươi thì cần bỏ hết tâm sen. Còn nếu dùng hạt sen khô thì mẹ cần ngâm qua đêm.
• Bước 2: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc hoặc hấp. Sau đó, vớt ra, để nguội và xé nhỏ.
• Bước 3: Cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà để nấu cháo. Ban đầu đun với lửa lớn, khi sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 1 tiếng.
• Bước 4: Khi cháo nhừ thì đổ phần thịt gà vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Với bé mới ăn dặm, bạn có thể cho cháo vào máy, xay nhuyễn hoặc dùng rây tán mịn rồi đổ vào nồi, nấu sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Múc cháo gà hạt sen cho bé ra chén và cho bé dùng khi còn ấm.

Nguyên liệu:

• 200g thịt heo nạc
• 50g hạt sen
• 50g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• Gia vị rắc cơm
• Dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế: Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo. Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch và để ráo.
• Trộn gạo nếp và gạo tẻ, rửa sạch và ngâm nước. Thịt heo với thêm một ít dầu và xào sơ.
• Hạt sen đem luộc chín.
• Cho 400ml nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu nhừ. Cho hạt sen và thịt vào nấu chung đến khi sôi lại thì tắt bếp.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn với bé.

Nguyên liệu:

• 200g bí đỏ
• 100g hạt sen
• 100g tôm sú tươi
• 50 gạo nếp
• 50g gạo tẻ
• Rau mùi và dầu ăn cùng các loại gia vị dành cho bé
  

Cách làm:

• Sơ chế: Gạo vo sạch, ngâm nước 1 tiếng để mềm hơn. Hạt sen rửa sạch và ngâm nước 1 tiếng. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt dạng hạt lựu. Tôm bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng và rửa sạch.
• Xay nhuyễn tôm cùng rau mùi với hạt nêm.
• Cho gạo, hạt sen và bí đỏ vào nấu thành cháo chín nhừ.
• Khi cháo chín, mẹ dùng thìa tán mịn hạt sen, bí đỏ trong nồi.
• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu và cho thịt tôm vào xào chín.
• Cho thịt tôm đã xào vào nồi cháo, đảo đều tay thêm 3 phút nữa và thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp là mẹ đã nấu xong món ăn dặm từ bí đỏ cho thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng rồi đấy.

Nguyên liệu:

• 50g gạo nếp
• 50g gạo tẻ
• 100g hạt sen
• 100g cá hồi phi lê
• 400ml nước

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó, hấp cách thủy cá hồi cho chín, rồi tán nhuyễn.
• Bước 2: Vo gạo rồi ngâm nước khoảng 1 giờ cho gạo nở mềm.
• Bước 3: Cho gạo, hạt sen và nước vào nồi, ninh nhừ.
• Bước 4: Khi hạt sen chín, dùng muỗng tán nhuyễn hạt sen rồi cho cá hồi vào nấu cùng, đảo đều tay.
• Bước 5: Tắt bếp, để nguội và múc ra chén cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 1/2 con chim bồ câu ra ràng
• 100g hạt sen tươi
• 50g gạo nếp
• 100g gạo tẻ
• 20g đậu xanh cà vỏ
• 2 cái nấm hương
• Gia vị ăn dặm cho bé như dầu ăn, muối nêm…

Cách làm:

• Bước 1: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch ngâm cùng đậu xanh, hạt sen đã làm sạch và lấy hết tâm sen trong 1 – 2 tiếng để nở mềm. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi cắt thật nhỏ.
• Bước 2: Chim bồ câu rửa sạch với muối, lọc phần thịt chim để riêng, phần xương giữ lại để nấu cháo. Phần thịt bạn có thể thái nhỏ.
• Bước 3: Cho gạo, đậu xanh, hạt sen, nấm hương và xương chim bồ câu vào nồi nước. Ban đầu đun với lửa lớn, khi sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 1 tiếng để cháo chín nhừ.
• Bước 4: Trong khi chờ cháo chín, bạn xào sơ thịt chim bồ câu , đảo đều cho đến khi thịt chim vừa chín tới.
• Bước 5: Cháo sôi thì cho thịt chim bồ câu vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị. Bạn nấu thêm 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp.
• Bước 6: Để nguội, múc ra chén và cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ
• 20g hạt sen
• 10g thịt lươn làm sẵn
• Dầu cá cho bé

Cách làm:

• Sơ chế: Gạo ngâm trong 30 phút cho nở rồi vo sạch.
• Cho hạt sen vào hấp hoặc luộc chín nhừ và dùng thìa tán nhuyễn.
• Cho gạo vào nồi với 400ml nước và nấu thành cháo chín nhừ.
• Cho thịt lươn vào hấp cách thủy cho chín và xay nhuyễn.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và thịt lươn vào xào cùng gia vị cho chín thì tắt bếp.
• Khi cháo đã sôi thì cho hạt sen, thịt lươn vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa thì gia vị cho bé rồi tắt bếp.
• Món cháo lươn cho bé với hạt sen này khá phổ biến trong thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi. Do đó, mẹ có thể chọn món ăn này để nấu vào bữa sáng cho con.

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò
• 100g hạt sen
• 50g gạo tẻ
• Hành lá và rau mùi
  

Cách làm:

• Sơ chế: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Gạo tẻ vo sạch và để ráo nước.
• Cho thịt bò vào nồi với 400ml nước, thêm muối và đun sôi cho đến khi thịt mềm.
• Mẹ bắt chảo để rang hạt sen đến khi se lại.
• Bỏ gạo vào nồi nước và nấu đến khi gạo nở bung.
• Cho lần lượt thịt bò, hạt sen, gạo tẻ vào nồi lớn và thêm nước, đun sôi sau đó nêm gia vị.
• Khi cháo chín, mẹ múc ra tô và thêm rau mùi.

Là một loại thực phẩm giàu protein cho bé, mẹ có thể dùng thịt bò để làm các món ăn dặm từ thịt bò với những nguyên liệu khác ngoài hạt sen.

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà
• Nửa củ cà rốt
• 30g hạt sen khô
• 1 chén cháo trắng
• Gia vị cho bé: dầu ăn, hạt nêm…

Cách làm:

• Bước 1: Hạt sen bỏ tim, sau đó ngâm khoảng 2 – 3 tiếng để khi hấp sẽ nhanh mềm hơn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ thành từng lát.
• Bước 2: Cho cà rốt và hạt sen vào xửng hấp cách thủy. Khi chín, lấy ra để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc dùng muỗng tán nhuyễn.
• Bước 3: Đập trứng lấy lòng đỏ rồi đánh tan, không nên cho bé ăn lòng trắng trứng vì rất dễ gây ra dị ứng.
• Bước 4: Bắt nồi lên bếp cho cháo vào, nấu khoảng 5 phút cho cháo sôi lại thì cho lòng đỏ trứng vào và khuấy đều.
• Bước 5: Cho hạt sen và cà rốt đã xay vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
• Bước 6: Để nguội bớt thì cho dầu ăn vào, múc ra chén và cho bé dùng.